“龙楼凤阙不肯住，飞腾直欲天台去。”千年之前，诗仙李白遥想远在东海岸的天台山，用这样一句诗，圈出古代文人们不顾艰辛也想要前往的目的地。

从杭州东站出发到天台山站，仅1小时左右的路程。

下了车，眼前就是“中华十大名山”之一的天台山，天台山下是处在慢生活里的天台县城。

天台山不仅给了世人如画的风景，也给了丰富的物产。这里的山林中生长着乌药、黄精、铁皮石斛，野地上奔跑着北山羊、小狗牛、林地鸡。到了天台吃什么，从来都不会是一件纠结的事情，因为物产丰富，自然也就美食众多。

天台山必吃“三件套”

传统小吃显然是最能代表地方味道的东西，每一味传统小吃都如同一册书卷，讲述当地人勤劳智慧的生活往事。

到了天台山，天台山传统小吃“三件套”当然是一定要吃的。

饺饼筒

列于天台小吃“三件套”之首的，是饺饼筒。

当地人说，每个天台人都爱饺饼筒，能从开年吃到年尾始终不腻，这东西贫能吃，富能吃，素好吃，荤也好吃，荤素搭配更好吃！

饺饼筒，就是一张薄薄软软的饼皮，裹上各式各样的蔬菜和肉食，紧紧滚成圆柱。

制作面饼时颇讲究技术。面粉、清水各半，加少许素油和食盐，搅拌成面糊后淋上少许水，“养”上片刻。鏊盘烧热，手抓一把面糊放到鏊盘上，以推、捋、拉、移四种招式，将面糊均匀抹在鏊盘上，厚薄适宜，水分蒸发后，一张柔软半透的饼就可以从鏊盘上揭起。一张上好的饼皮往往需要多年的“实战”练习。